Le pâté aux pommes de terre [Nos recettes pour recevoir #7]
Pour ma septième participation au rendez-vous Nos recettes pour recevoir de ma copi-net Féelyli, j’ai décidé de vous parler d’un plat digne de Maïté facile à faire, très riche mais qui régale bien quand il fait froid : le pâté aux pommes de terre.
Ingrédients (pour 8 personnes)
– 2 pâtes feuilletées
– 1,5 kg de pommes de terre
– 30 cl de crème fraîche épaisse
– 30 cl de crème fleurette
– Du sel et du poivre
– 1 jaune d’oeuf
* Préchauffer le four à 180°C.
* Eplucher les pommes de terre avant de les laver et de les découper en fines lamelles (perso je le fais à la mandoline, ça va impec’).
* Disposer une des 2 pâtes feuilletée dans le fond d’un moule à tarte.
* Disposer les pommes de terre en rond, de l’extérieur jusqu’au centre (c’était le boulot de Lulu et elle a adoré).
* Ajouter la moitié de la crème fraîche et toute la crème fleurette.
* Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en collant bien les bords.
* A l’aide d’un pinceau culinaire, badigeonner la pâte feuilletée du haut avec un jaune d’oeuf.
* Avec un couteau, faire une petite cheminée centrale.
* Enfourner 60 minutes.
* Sortir du four et ajouter le reste de crème fraîche par la cheminée.
* Déguster.
Personnellement j’aime les plats très fades donc ici il n’y a pas de fioriture mais vous pouvez ajouter un oignon, des herbes…
Ce billet est ma participation à Nos recettes pour recevoir chez Féelyli. Retrouvez les billets des autres blogs ici. Le prochain rdv sera le 30 octobre.
Miam, j'adore ♥ Quand j'ai vu la photo de ta recette, j'ai eu les larmes aux yeux, c'est un peu ma madeleine de Proust ce pâté aux pommes de terre, la spécialité de ma grand-mère. Tu m'as donné envie d'en faire un.
ouahou ca doit etre un peu lourd mais ceci dit ca donne qd mm envie !!
Miam j'adore les tourtes j'en fait souvent, d'ailleurs j'en ai pas fait depuis longtemps 🙂 j'en fait avec tout et n'importe quoi c'est toujours bon lool
Hihihi effectivement à réserver l'hiver !
hummm, voilà, maintenant j'ai faim!!
Miam elle donne envie! Pourtant je sors de table
MonsieurChéri achète au marché un pâté Bourdonnais qui ressemble beaucoup à ça. Jamais pensé à le faire nous-mêmes 😮 Merci pour la recette 🙂