vendredi 20 mai 2016

La mousse au chocolat [Nos recettes pour recevoir #11]


Pour ma onzième participation au rendez-vous Nos recettes pour recevoir de ma copi-net Féelyli, j'ai décidé de vous parler de la mousse au chocolat de Nestlé Dessert Clémentine et Victoire. C'est à la fois une recette hyper simple et un grand classique mais en fait nous n'en avions jamais réalisé avant. Du coup, un matin, nous avons regardé au dos de la plaquette de chocolat et nous nous sommes lancées.

Ingrédients (pour 6 ramequins)
- Une tablette de Chocolat Nestlé Dessert Noir
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel

* Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie. Remuer délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Retirer du feu et laisser tiédir.
* Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige (il faut qu'ils soient très fermes) après avoir ajouté une pincée de sel.
* Verser doucement le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant vivement.
* Incorporer délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus puis ajouter le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartir dans six ramequins.
* Laisser la mousse prendre au moins 3 heures au réfrigérateur.

Autant vous dire que les filles et moi nous sommes régalées (chéri n'aime pas ça) et que nous n'allons pas attendre longtemps avant d'en refaire.






Ce billet est ma participation à Nos recettes pour recevoir chez Féelyli. Retrouvez les billets des autres blogs ici. Le prochain rdv sera le 17 juin.

11 commentaires :

  1. J'adore la mousse au chocolat, miam ! Merci pour ta participation :-)

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    1. Merci. La mousse au chocolat n'a pas fait long feu, les filles ont adoré.

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  2. J'adore la mousse au chocolat mais on n'en fait pas assez souvent... il faut que j'achète un batteur :p

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    1. Pareil, je ne pense jamais à en faire alors que c'est hyper simple. Oui, forcément un batteur ça peut aider. ^^

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  3. Oh tu fais ta mousse comme moi... Ma mère ajoute du beurre, du sucre etc et c'est bien trop lourd :)

    Bizzz
    Granouche (adeline)

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    1. Ah oui j'avoue que ça doit être un peu lourd. Comme ça c'est parfait. Bises.

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  4. Miam j'adore ça fait des année que je dis jevais en faire et je n'en fait jamais...

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    1. Pareil, je ne pense jamais à en faire alors que c'est hyper simple. Et puis on peut varier les plaisirs avec du chocolat blanc/noir/au lait...

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  5. Mon rabat joie adore la mousse au chocolat ! Mais je n'en fais que rarement...

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  6. Je craque pour la mousse au chocolat, c'est trop bon :)

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