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mardi 17 septembre 2013

Quatre-quart... sans beurre

L'autre jour, ne sachant pas trop quoi faire (non ça c'est une blague), je décide de m'attaquer au rangement de la cuisine, meubles compris. Je trie, je fais des piles, j'intervertis (vi j'ai planqué les bouteilles d'alcool parce que maintenant j'ai des petites mains qui s'occupent des placards aussi)... et je me rends compte que, contrairement à ce que je pensais, nous n'avons plus de brioche d'avance pour le goûter de Mam'zelle Lulu. Arf, la poisse. Non mais en fait pour de vrai c'est pas très grave car je saute sur l'occasion pour laisser tomber mon torchon et sortir le rouleau à pâtisserie. J'hésite entre plusieurs recettes et finalement j'opte pour un quatre-quart, que je décide de faire avec de la crème, qui remplace ici le beurre. Ma belle-mère le réalise de cette façon et honnêtement c'est aussi bon mais un peu moins gras. En plus c'est un gâteau hyper rapide à faire et ma Lulu l'a beaucoup apprécié. Je pense le refaire très vite mais la prochaine fois j'ajouterai des poires.

Ingrédients pour le quatre quart sans beurre
- 4 oeufs entiers
- 200 grammes de sucre en poudre
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de crème semi-épaisse
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique


* Dans un saladier, travailler les oeufs et le sucre (poudre et vanillé).
* Ajouter la crème et bien mélanger.
* Incorporer peu à peu la farine et la levure chimique en battant.
* Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (sans remplir jusqu'en haut car le gâteau gonfle beaucoup).
* Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes.

Un beau quatre quart bien doré et sans beurre

Une petite fleur pour décorer

Sans oublier un papillon car Mam'zelle Lulu les adore

20 commentaires :

  1. je note la recette pour la tester très vite ! des bisous

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  2. Pourquoi pas ? En même temps, c'est le côté un peu gras qu'on aime nous (oui, on est fans de beurre ! ;-))) Mais j'essaierai quand même ! :)

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    1. Ah non mais je te rassure, là je me la joue diététicienne parce que c'est pour Lulu. En fait, j'ai cet article dans les cartons depuis plus de 6 mois donc louloute était encore vraiment petite. Mais ici aussi on aime le gras. :) Tu me diras si vous avez aimé ?

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  3. Il faudra que je teste!
    Actuellement je fais mes quatre-quart sans beurre et avec de la margarine végétale, c'est très léger aussi.

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    1. Ah oui tiens, c'est une idée. Merci du tuyau. ;)

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  4. Réponses
    1. En fait, pour tout t'avouer, ce gâteau je l'ai fait il y a plus de six mois, oups. L'article traînait dans mes cartons. Mais si t'arrive j'en prépare vite un autre. ;)

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  5. Merci pour la recette, je la testerai demain soir, et j'ajouterai des pommes, on adore!
    Un grand MIAM (encore) et bonne soirée,
    bises

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  6. oh moi j'adore les gâteaux maisons mais le "200g de sucre", ça m'a l'air d'être énorme! :-p

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    1. Ah bah qu'est ce que tu veux, il fait froid dans notre coin, faut des gâteaux de trappeurs hyper caloriques. Lol. :)

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  7. Mummmm ton gâteau est très appétissant ! Il faudra que je teste... un jour ^^

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    1. Hihi, bah si tu testes un jour tu me diras ce que tu en as pensé. ;)

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  8. Mhhh! Tu peux pas nous en faire gagner un??? ^^ Et pourtant j'aime pas les gâteau, mais j'avoue qu'il a l'air bon haha! :)
    bises!
    iris

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    1. C'est une idée mais je ne suis pas sûre qu'il survive au transport, hihi. Je me souviens effectivement que tu n'es pas très gâteaux alors ça me fait d'autant plus plaisir. ;) Bises.

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  9. Il me tente vraiment ce quatre quart !! Merci pour cette recette que je vais rapidement testé.

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  10. Bjr a toutes. Moi je viens de réaliser le gâteau pour mes enfants et les enfants que je garde, il a l air appétissant on verra ce midi le verdict des enfants

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